夏日凉补口诀：男不离韭、女不离藕

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炎炎夏日，千万别忘记要进补！中医师表示，夏日进补男女有别，但都应以凉补、清脾、袪暑化湿为原则，除要多喝温水防中暑外，也可多选择较寒凉的食物来食用，特别是夏日进补“男不离韭、女不离藕”，不仅滋补养生，更有益气生津温补效果。


中医师协会理事长、陈潮宗中医师指出，夏日进补有所谓“男不离韭、女不离藕”的说法，也就是，男人要多吃韭菜，女人要多吃莲藕，这样对身体健康有好处。中医认为，韭菜味辛咸、性温，有温中行气、补虚益阳、散瘀解毒功效，因此又称为“起阳草”或是“壮阳草”。


韭菜壮阳　莲藕清热

主要是因为韭菜富含纤维素、维生素C、B1、B2、胺基酸、β胡萝卜素等营养成分，具有促进食欲、提高机体免疫力，以及杀菌消炎的作用。同时，还有助于调节血脂，适量进食对高血压、冠心病、高血脂等有一定益处。不过，吃多了会上火且不易消化，建议成年男性，每次1两左右即可。

女性夏日进补则以莲藕为首选，主要是因为莲藕富含铁、钙等微量元素、植物蛋白质、维生素及淀粉，有明显的补益气血作用，可用来治疗热性病症。特别是生藕甘、寒，具有消淤清热、除烦解渴、止血等功效。不过，产妇不宜过早食用生藕，一般产1至2周后再吃为宜。

夏日凉补　清淡为主

陈潮宗中医师强调，不管气候如何变化，当身体有需求时，即应当“进补”。而“补”的主要功能是指对身体有益，可增强身体的机能、增强抵抗力，以便能适应环境的变化。药膳建议包括：山药、白木耳、桑椹、玉竹、莲子、黄耆、茯苓等，可常当进补食材调理食用。

在饮食调养方面，不可贪食冰品、冷饮或生冷食物，易造成体内寒与湿互结，脾胃功能产生障碍，易有腹痛、腹泻症状发生。因此夏季饮食仍应注意以清淡为主，不宜过度食用辛辣或油炸食物，以免造成火气上升、排便不顺。建议可多吃白木耳、绿豆汤及胶冻类的爱玉、仙草等，除可补充营养外，亦有消暑功用。

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《3种症状　不宜夏季进补》

1.感冒发烧：

有感冒、喉咙痛、发烧、严重咳嗽等症状时，是不宜进补的，否则会使病情更恶化严重。

2.肠胃不适：

若有舌苔厚、胃肠胀、消化不良的现象，必须先治疗胃肠病，胃肠问题解决后才可进补。

3.虚火上身：

火气大、口干舌燥、心情烦躁、皮肤发痒，多为虚火上身，是不能进补，以免愈补愈旺。

【中医师推荐】：

夏季天气炎热，人体皮肤毛孔疏松，排汗量大，建议多摄取蔬果类及白开水，来补充流失的水份，也不会造成脾胃过多的负担。例如：樱桃、番茄、芭乐、西瓜、梨子、苹果、柠檬、冬瓜、苦瓜、黄豆芽、菊花等凉性蔬果，皆具有生津止渴、消暑解热等功能，新鲜食用亦有美白的功效，不妨多利用。