10款降压菜 远离“高压线”

阳光

本帖最后由 漫步细雨中 于 2013-11-25 18:22 编辑

　1、芹菜

营养价值：芹菜叶茎中含有丰富的食物膳食纤维、芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，它们具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。

推荐菜谱：芹菜炒香干

2、黄豆

营养价值：黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。

推荐菜谱：卤海带黄豆

3、茄子

营养价值：茄子中富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。所以高血压、高血脂的人们可以多吃点。

推荐菜谱：凉拌手撕茄子

　4、山楂

营养价值：现代研究山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。

推荐菜谱：水晶山楂果

5、洋葱

营养价值：洋葱被称为“蔬菜皇后”，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。它是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。

推荐菜谱：香酥洋葱圈

6、莲子

营养价值：莲子的营养价值较高，能养心安神，经常食用可以提高记忆力，预防老年性痴呆的发生。莲子心味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。

推荐菜谱：银耳百合莲子羹

7、玉米

营养价值：富含维生素B6、烟酸等成分，能刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄，玉米还有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效，“三高”人群可多食。

推荐食谱：玉米排骨汤

　8、鲫鱼

营养价值：鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，不会给身体造成任何负担，最适合“三高”人群食用。

推荐菜谱：萝卜鲫鱼奶汤

　9、木耳

营养价值：黑木耳含有维生素k和丰富的钙，镁等矿物质以及腺苷类物质，能抑制血小板凝结，减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

推荐菜谱：白菜炒木耳

10、胡萝卜

营养价值：胡萝卜含有槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

推荐食谱：胡萝卜鸡蛋饼