夏季食疗养生大全

海洋之露

夏食紫苏增食欲
紫苏为唇形科一年生草木植物，有特异芳香，所以又称香苏。药用其嫩枝叶(苏叶)、茎(苏梗)、果实(苏子)等，一草上下都是药。在古代还常把苏叶当茶制成饮料，长期服用，苏叶茶可以解毒健胃。宋仁宗时曾被翰林医官院定为“汤饮第一”。
　　紫苏叶称苏叶，性温味辛气清香，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、行气和中、止咳平喘的功效，临床上常用于感冒、急性胃肠炎等。此外，紫苏在增强胃肠蠕动、增强食欲方面的功效也非常明显。夏季，暑湿侵邪、肢体重困、食欲缺乏，如果能常食本品，可解表散寒，起强身健体之效；紫苏茎杆称苏梗，有顺气、安胎、发散风寒和化痰等功效，主治胸闷气胀、妊娠呕吐、胎动不安和外感等症；紫苏种子又称苏子，有镇咳、祛痰功能，主治咳嗽、痰多、胸闷、气喘以及冠心病、高血脂等症；紫苏全株有散寒解表、理气宽中功效，主治风寒感冒、头痛、咳嗽、胸腹胀满等症。
　　紫苏作菜，一般用嫩叶凉拌或作羹、汤，或挂糊炸食。将紫苏叶、嫩梗洗净，晾干水分后切成小段，再佐以其他调辅料，吃起来别有风味。紫苏叶、紫苏子还可用来煮粥、做汤圆，或做紫苏饮。如将紫苏子50克温火炒至微香，煎汁与米共煮为苏子粥；用粳米100克煮粥，粥成后放人紫苏叶15克再稍煮，加入糖搅匀即成苏叶粥；将紫苏叶洗净沥水，用开水冲泡，放入白糖即为清凉紫苏饮，具有健胃解暑功效。
　　验方精选如下
　　治寻常疣：鲜紫苏叶适量。将疣体消毒挑破，用净鲜苏叶与食盐一起揉擦疣体15分钟后包扎。每天1次，一般3～6天可愈。
　　治下肢水肿：紫苏梗25克，老姜皮15克，冬瓜皮30克，大蒜10克。水煎，分2次服，每日1剂，连服3～5天。
　　治风寒感冒：紫苏叶10克，生姜5克。水煎服。
　　治进食鱼蟹中毒：腹痛、呕吐、腹泻，取紫苏叶30克，生姜9克，大蒜头10克。水煎服。
　　治阴囊湿疹：紫苏叶适量研细粉。先用苦参、蛇床子、葱头各30克，水煎洗患处，再将紫苏叶细粉撒于患处。
　　治咳嗽痰喘：苏子10克，萝卜子9克(炒去皮)，陈皮6克。水煎服。
　　治漆疮：紫苏叶适量，煎汤洗患处。
　　治妊娠呕吐：紫苏梗9克，竹茹、陈皮各6克，制半夏5克，生姜3片。水煎服，每日1剂。

夏季养生三道粥
夏日人们总爱贪凉，将空调温度调得一低再低，殊不知，这样会使体内寒湿不断淤积，以致身体“秋后算账”，种种疾病在秋冬季节暴发出来。
　　其实，夏季养生却要讲究一个“热”字，最适宜以热除热，其中以热粥养生为最佳。不同的粥品可以发挥不同的功效，将几种粥巧妙搭配，便成了夏季养生的最佳选择。
　　               
黑米薏仁莲子粥
　　黑米50克，糯米100克，薏仁10克，莲子20克，冰糖、米酒各少许。将薏仁洗净，加水浸泡一晚，再加入黑米、糯米、莲子文火熬煮，至黏稠软烂时将冰糖、米酒倒入其中搅拌均匀即可。黑米有“黑珍珠”和“世界米中之王”美誉，薏仁药食皆宜，莲子有养心安神、滋补元气功效。多饮此粥可滋阴养心、温脾补肾，滋补而不上火，是不可多得的粥中极品。
　　银耳白果枸杞粥
　　糯米150克，银耳10克，白果20克，枸杞、冰糖少许。先将银耳用温水泡发，切碎，再将糯米、白果、枸杞文火熬煮至黏稠后，放入银耳和冰糖煮沸即可。此粥清新素雅，能补气润肺、敛定咳喘、降糖降脂、保健美容。
　　葛根百合杏仁粥
　　糯米100克，葛根粉30克，百合、杏仁各20克，冰糖适量。先将糯米与百合、杏仁同煮至软烂，然后加入葛根粉调至粘稠，再加入冰糖即可。此粥性凉味甘，有清心安神、降火排毒、润肠通便、袪斑美容的功效。常饮可改善微循环
清凉一夏的银耳水晶绿豆爽
绿豆性凉，味甘，有清热解毒、消暑止渴的功效，特别适合在夏季食用。但我觉得只是单纯地熬一锅绿豆汤有点单调，于是添加了银耳、冬瓜，枸杞等食材，煮出了一碗晶莹可爱的银耳水晶绿豆爽。
　　先将冬瓜去皮除瓤，洗将后切成小方丁，放入开水中焯透，再捞出放入凉水中浸泡。将已用温水泡发的银耳耐心地一朵一朵择好，上蒸笼蒸熟备用。将事先已浸泡过2小时的绿豆煮熟备用。
　　锅中加适量清水，烧开后放入银耳、绿豆、冬瓜丁和少许枸杞，调入一点盐，适量的蜂蜜，白糖，小火慢炖一会儿就好了。
　　将其盛入漂亮的水晶碗中端上桌。阳光下，雪白的冬瓜丁，鲜红的枸杞，以及一朵一朵，仿佛莲花盛开的银耳，轻盈地飘浮在汤面上，何等诗意。而一粒粒绿豆则静静地躺在碗底，像绿色的翡翠，延伸着我的想象。用银匙惬意品尝地这道清爽美味的时令解暑羹汤，真是人生极致的享受。

食疗足浴治小儿夏季腹泻
腹泻是小儿夏季常见病，因为患儿常伴有呕吐，喂药很可能会吐，而盲目使用抗生素则可能会造成抗生素滥用。此时，如能针对不同类型的腹泻，在施以常规治疗以外，施以简便易行的食疗和足浴方法，往往会取得事半功倍的效果。
　　中医认为，宝宝夏季腹泻主要以伤食泻和湿热泻居多，如果宝宝大便酸臭，夹杂食物残渣，伴有恶心、呕吐，往往是伤食泻；如果宝宝大便色黄，质稀，次数多，肛门红赤，舌苔黄腻则是湿热泻。
　　食疗方：炒谷芽、炒麦芽各10克，焦山楂10克，茯苓15克，煎汤代茶饮每日一剂，适用于伤食泻患儿；马齿苋15克，荷叶6克，薏苡仁30克。煎汤代茶饮，每日一剂，适用于湿热泻患儿。
　　足浴方：鬼针草30克，马齿苋30克，花椒10克，加水煎汤，连药渣一起倒入盆内，先熏后洗脚。每次20～30分钟，每日两次，适用于各类腹泻患儿。
　　腹泻宝宝应可适当补充淡盐水。如果宝宝腹泻次数多，伴有频繁呕吐、口渴、烦躁不安、精神差等脱水症状，应及时就诊，采取补液治疗。

              
家庭防暑清热方
　1、取鲜芦根、丝瓜皮各100克，煎后凉服，有清暑湿除烦止渴之功。
　　2、金银花、菊花、麦冬、五味子各20克，加酸梅100克，加水煎后，去渣，加入适量的白糖，凉后服，有开胃、生津、止渴之功。
　　3、绿豆100克，白扁豆20克，水煎饼45分钟，加入白糖适量，凉后服用，有清暑热、健脾化湿之功。
　　4、金银花、野菊花、扁豆花各25克，煎汤代茶，有清暑解热毒之功。

暑期养生吃“三薯”
　大暑是一年中最热时期，大暑气温最高，农作物生长最快，俗话说：“大暑小暑，淹死老鼠。”这个时候的旱、涝、风灾也最为频繁。大暑期间饮食不妨适量增加一些薯类食品。
　　薯类脂肪含量少，热量远低于主食，还富含膳食纤维，有利于肠道蠕动。我国居民应增加薯类摄入，建议每周5次，每次50～100克。
　　吃马铃薯——预防情绪中暑
　　大暑时节高温酷热，人们很容易动“肝火”，会产生心烦意乱、无精打采、思维紊乱、食欲不振、急躁焦虑等异常行为，这就是“情绪中暑”。
　　“情绪中暑”对夏日养生和身心健康危害很大，特别是老年体弱者，情绪障碍会使他们心肌缺血、心率失常和血压升高，甚至引发猝死。预防“情绪中暑”不妨吃点马铃薯。
　　土豆学名马铃薯，在法国，土豆被称作“地下苹果”。马铃薯含有维生素C，而且发热量高。“情绪中暑”的人，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，马铃薯有助于帮你解决难题，它可以影响人的情绪，因为它含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。马铃薯可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡，让你精神充沛，远离坏情绪。
                        
　　【推荐食方】土豆沙拉
　　材料：土豆、青豆、甜玉米、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝各适量。调料：盐、沙拉酱各少许。
　　做法：
　　1、把土豆洗净去皮，切成片蒸熟，再用擀面杖搅拌成土豆泥备用。取干净的锅把清水烧开，青豆、玉米粒汆熟，胡萝卜切成丁也汆一下捞起备用。
　　2、把青豆、玉米粒、胡萝卜捞起后用凉水淋至冷却，再把黄瓜切成丁混合一起。土豆泥和所有蔬菜混合，加入少许盐，再加入少许沙拉酱搅拌匀。
　　3、把紫甘蓝洗净，修整成自己想要的大小一片，把混合好的土豆沙拉放在紫甘蓝上即可完成。
　　吃紫薯——护血管抗过敏
　　夏季预防心脑血管疾病、防过敏等问题是很多读者朋友都不得不面对的话题，从饮食的角度不妨吃点紫薯。紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收。花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
　　【推荐食方】紫薯苦瓜圈
　　夏天吃苦瓜可以清凉解暑，明目去火。紫薯苦瓜圈有效缓解苦瓜的苦味，苦中有甜，别有一番味道。
　　原料：苦瓜一个、紫薯一个、蜂蜜适量。
　　做法
　　1、紫薯去皮切小块。
　　2、紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟。
　　3、微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎。
　　4、然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥。
　　5、苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤。
　　6、水烧开，焯一下苦瓜。
　　7、焯好的苦瓜用凉水冲凉。
　　8、往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可。
　　友情提示
　　1、焯水后苦瓜放到凉水里冰一下，会保持苦瓜的绿色和脆的口感。
　　2、紫薯里放些蜂蜜是为了增加紫薯的黏稠度，也会增加些甜度。
　　3、在紫薯放凉后再淋入蜂蜜，这样不会破坏蜂蜜的营养。
　　吃蓣薯——保湿皮肤健脾胃
　　夏季由于气温升高，人们往往会出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症状。因此，合理的饮食就非常重要了。这个季节，应多吃清热解暑的食物，比如山药。山药学名蓣薯，其中含有一种重要的营养成分，那就是薯蓣皂，被称为是天然的DHEA。DHEA中含有各种荷尔蒙基本物质，有荷尔蒙之母的称谓。它能促进内分泌荷尔蒙的合成作用，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，并对改善体质也有一定的帮助作用。
　　夏季饮食不节、偏食生冷极易导致肠胃不适，吃些山药也有帮助。据《本草纲目》记载，山药性温，味甘平、无毒，可健脾胃，益肺肾，适量食用能帮助消化，解毒解酒，化解积痰。
　　【推荐食方】山药老鸭汤
　　大暑节气吃山药和老鸭是黄金搭档。《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。
　　材料：老鸭1只、山药4小节、生姜1块、小葱3～4根。盐适量、胡椒粉少许、料酒。
　　做法：
　　1、将斩件老鸭洗净沥水备用；生姜分做两份，刀背拍松，小葱洗净挽成两个葱结备用；大锅坐水加热，放入生姜1份葱结1个，大火煮沸后淋入料酒小勺，下鸭块氽烫至血腥浮沫泛起捞出冲洗干净，沥干水备用。
　　2、将山药洗净刮去外皮，切滚刀块状，清水浸泡备用。
　　3、将氽水后的鸭块放入汤煲中，一次性加入足量清水，汤煲内投入生姜1份葱结1个，中大火煮开，将汤滚后泛起的浮沫再次撇清。
　　4、去皮山药控干水分投入汤煲内，再次滚开锅后，转小火煲至山药软糯鸭块肉可用筷头戳透，调入精盐，少许胡椒粉即可熄火。

三款消暑粥
　炎炎夏日，暑热闷湿，多数人常感不适，食欲减退。现介绍几种消暑清热药粥供参考。
　　梨粥。将3个梨洗净切碎，加水适量煎煮半小时后，捞去梨渣，加入大米适量，煮烂成粥，趁热食用可治小儿风热、肺热咳嗽、食欲不振、头昏等症。
　　冬瓜粥。冬瓜500克去皮除瓤，切成小块，粳米100克洗净；少许熟火腿切成碎米状。取锅上火，放入麻油烧热，下葱末炝锅，加入冬瓜、火腿末、清水、粳米，旺火煮沸后，再改用小火煮至成粥，以盐调味后食用。此粥清热、养胃、利尿。适用于治疗暑热烦闷、消渴等。
　　         
西瓜皮粥。将西瓜皮250克削去硬皮及残留瓜瓤，冲洗干净，切成细丁，用盐稍腌。取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米100克，先用旺火煮沸后，再改用小火煮约15分钟，以盐调味后进食。此粥消热解暑、生津止渴、利尿消肿。适用于暑热解渴、中暑神昏、小便短赤、肾炎水肿、糖尿病等。

防暑降温之品
　炎炎夏日，酷暑难耐。不仅果汁、冰糕等冷饮、冷食可作为解暑降温之用，防暑降温的宝贝还有很多。
　　苦瓜
　　西瓜向来被许多人当成夏日解暑的珍宝，其实，从理论上说，最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品是苦瓜。“苦味能清热”、“苦味能健胃”，中医认为，苦瓜味苦、性寒冷、能清热泻火。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，因此，夏食苦瓜正相宜。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神。
　　茶水
　　钾是人体内重要的微量元素，能维持神经和肌肉的正常功能，特别是心肌的正常运动。如果缺钾，人就会感到倦怠乏力，且耐热能力降低。缺钾严重时，会导致心律失常和全身肌无力。喝茶是最佳的补钾方式，茶叶含钾较多，约占其比重的1．5％左右。夏季钾容易随汗水排出，温度适宜的茶水应该是夏季首选饮品。
　　绿豆汤
　　绿豆汤有独特的消暑清热功效。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴、利水消肿的功效，能预防中暑。有关实验表明，绿豆对治疗动脉粥样硬化、减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。唯一不足之处是绿豆性太凉，体虚者不宜食用。
　　盐开水
　　夏季高温，出汗过多，体内盐分减少，渗透压就会失去平稳，从而出现中暑，而多喝些盐开水或盐茶水，可以补充体内失掉的盐分，从而达到防暑功效。
　　陈醋
　　夏季人们饮水较多，胃酸相应减少，使食欲减退。适量食醋可增加胃酸浓度，生津开胃，帮助消化。如果在烹调时加些醋，可使胃酸增多增浓，增加食欲。夏季还是肠道传染病流行季节，吃醋能提高胃肠道的杀菌作用。另外，如在烹饪时加入几滴醋，就会减少蔬菜中维生素C的损失，有利于食物中铁的吸收。
　　人丹
　　人丹主要成分是薄荷冰、滑石、儿茶、丁香、木香、小茴香、砂仁、陈皮等，具有清热解暑、避秽止呕之功效，是夏季防暑的常用药，主要用于因高温引起的头痛、头晕、恶心、腹痛、水土不服等症。此药能促进肠道蠕动，缓解肠痉挛。中暑、急性胃肠炎、咳嗽痰多者服用为宜。

盛夏时节家中应常备7种中药
时值盛夏时节，气温持续升高，天气日益潮闷。专家提示说，为了防病保健，此时节，家庭小药箱中最好常备7种常用中药。
　　小暑时节，白天较热，气温居高不下，午夜后又较凉，不开窗睡觉闷热难受，开窗睡觉老幼体弱者又很容易感冒。再加上，天气炎热，很多人喜欢吃冷食，同时，食物又易腐败变质，很容易患胃肠道疾病。为了防病保健，家庭小药箱中最好备些常用中药。
　　具有解暑化湿、理气和胃作用的藿香，可治疗感冒头痛、恶心呕吐、腹泻等，每次10克，分2～3次煎服；具有解暑、化湿、醒脾作用的佩兰，可治疗头晕昏闷、食少、恶心呕吐、腹泻等，每次10克，分2～3次煎服；具有清暑利湿作用的荷叶，可治疗中暑头晕、痱毒、身痒等，每次15克，分2～3次煎服；具有发汗解表、祛暑化湿作用的香薷，可治疗夏日受夜寒后发热无汗、腹痛腹泻等症，每次3～5克，平素体弱、汗出过多及中暑者慎用；具有清暑、止渴、利尿作用的西瓜翠衣，即西瓜的青色外皮，可治疗中暑心烦、燥热、口渴、小便短少，每次用30克，煎服数次，多食西瓜亦有这些作用；具有清热除烦、利尿作用的竹叶，可治疗夏日受热心烦、小便色深黄、量少不畅等，每次10克，分两次煎服；具有清暑热、止烦渴作用的丝瓜皮，可治疗中毒、心烦、口渴等，每次用鲜丝瓜皮20克，分两次煎服。
　　盛夏时节，天气炎热，小儿抵抗力差，容易中暑、感冒、咳嗽等，因此，家中还应备一些夏日常用的小儿防暑保健药。如，金银花露有清热解毒、宣散风热的功效，可治疗小儿暑热口渴，痱子、感冒等。可将药液倒出一部分，对温开水一起饮用。
　　板蓝根冲剂可以凉血解毒、清热利咽、消肿止痛，可治疗感冒、扁桃体炎、腮腺炎、咽喉肿痛等。

夏季排毒的十种食物
　体在摄取食物的过程中，由于食物的酸碱性不同，因此很容易产生许多毒素，但是如果合理饮食的话，这些问题就可迎刃而解。下面为大家汇总出夏季常用的排毒食物。
　　绿叶蔬菜：绿叶蔬菜多呈碱性，可以中和饮食、代谢中产生的酸性物质。
　　新鲜水果：水果汁能将积累在细胞中的毒素“溶解”，最终经排泄系统排出体外。
　　绿茶：绿茶中有许多解毒因子，它们易与血液中有毒物质相结合，并加速从小便排出。
　　葡萄酒：饮葡萄酒可预防和纠正酸中毒。
　　黑木耳：黑木耳中的胶质，可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外。
　　苦瓜：苦瓜能清暑消热，明目解毒。
　　海带：海带可促进血液中的甘油三酯代谢，有助润肠通便。
　　糙米：糙米能促进血液循环，可促进肠道有益菌增殖，预防便秘和肠癌。
　　蜂蜜：蜂蜜含有氨基酸、维生素，可促进身体良性循环。
　　酸奶：益生菌在肠内无声无息地“繁衍”，协助肠道抵抗有害菌。

盛夏喝杯芦根茶
盛夏暑热当令，适当喝些芦根茶饮，对养生治病大有裨益。
　　芦根为芦苇的地下茎，夏秋季采挖，鲜用或切段晒干用，是常用的清热泻火药，也是居家必备的消暑佳品。其性味甘寒，可清热解暑，生津润燥，除烦利尿，降逆止呕，在治疗暑热口渴心烦，风热感冒，肺热咳嗽，胃热呕恶以及小便短赤涩痛、麻疹等病症有独特功效。制成茶饮服用，简便有效。
　　芦根绿豆汤：鲜芦根30克，绿豆各15克，加水煎煮30分钟，去渣取汁，加适量冰糖即成。可解暑生津，缓解暑热口渴等症状。
　　芦根麦冬饮：取鲜芦根（碎）30克，麦冬15克，共置保温瓶内，冲入沸水，加盖焖15分钟即可代茶频饮。可清热生津润燥，缓解烦热口渴、牙龈肿痛等症状。
　　芦根橄榄饮：鲜芦根（碎）50克，橄榄30克，或加入萝卜（切片）200克，葱白7根，加水煎煮20分钟，去渣取汁，代茶频饮。可清热解毒，生津利咽，缓解咽喉干痛、烦渴、咳嗽等症状，并可防治夏暑感冒。
　　芦根荸荠雪梨饮：鲜芦根60克，鲜藕（去节）、荸荠（去皮）各90克，雪梨10个，共入绞汁机中绞汁，加适量凉开水，代茶饮用。可清热生津解暑，用来防治中暑。
　　芦根保和饮：鲜芦根30克（碎），竹茹4克，焦山楂、炒谷芽各10克，橘红3克，霜桑叶6克，加水煎煮30分钟，去渣取汁，代茶饮用。可清利头目，健脾和胃，缓解头昏乏力、食少呕恶、腹胀便秽等症状。
　　芦根佩兰饮：鲜芦根30克，加水煎煮20分钟，放入佩兰叶12克，续煎5分钟，去渣取汁，加冰糖适量，代茶饮用。可清热化湿解暑，缓解脘腹胀闷、食少呕恶、口粘口臭等症状。
　　芦根菊花茶：鲜芦根（碎）20克，菊花10克，共置保温瓶内，冲入沸水，加盖焖15分钟即可代茶饮用。可清热解毒，疏散风热，缓解发热头昏、口干目赤等风热感冒症状。
　　芦根竹茹茶：鲜芦根50克，竹茹30克，生姜3克，三味切碎，共置保温瓶内，冲入沸水，加盖焖15分钟即可代茶频饮。可清火降逆，缓解呕恶口臭、烦渴及酒渣鼻等症状。
　　七味芦根茶：鲜芦根30克，藿香叶、佩兰叶、枇杷叶、鲜荷叶各10克，薄荷叶6克，冬瓜仁15克。共捣碎，置保温瓶内，冲入沸水，加盖焖15分钟，代茶频饮。可芳香化湿，清肺和胃，缓解感受暑湿引起的脘闷呕恶、体倦纳少、咳嗽口粘、小便短涩等症状。
　　注意，以上芦根若用干品，一般应剂量减半。

雨季除湿三汤水
进入夏季，天气闷热，湿度变大。尤其是江南一带初夏的梅雨季节，湿热熏蒸，“湿”更是导致各种疾病的常见原因。湿邪侵犯人体，易导致腹部胀满，食欲不振，大便溏泄，小便混浊，头重如裹，身体沉重困乏，四肢重而不举的表现或白带过多、秽浊不清，湿疹等症状。因此，在夏季除了防暑外，及时清除湿邪也是养生保健的重要措施。王长松推荐了几款夏季除湿的汤水，在家就能操作。
　　竹叶茶：
　　竹叶5克，白茅根5克，荷叶2克，放入杯中，沸水浸泡，当茶饮用。每日一剂。竹叶甘淡而寒，功善清热除烦，生津利尿；白茅根甘寒，具有清热利尿，凉血止血功效；荷叶味苦微咸，性辛凉，能清暑利湿，祛瘀止血。本方适于夏季皮肤、鼻子容易出血的人。
　　冬瓜海带汤：
　　冬瓜100克切片，海带30克洗净，虾皮、精盐适量，煮汤食用，每日一次。也可加鲫鱼一条，一起炖汤。冬瓜味甘淡性寒凉，能清热利水，消肿解毒，生津除烦；海带味咸性寒，可清热利水，养阴止血；鲫鱼性味甘平，能健脾益胃，利湿止渴。本方消暑除湿功效显著，多数人都可以食用。
　　三色豆汤：
　　白扁豆、红小豆、绿豆各30克，煮粥食用，每日一次。白扁豆性微温味甘，有健脾化湿，和中消暑的功效。绿豆甘寒，能清热解暑，利尿消肿，滋肤止渴，是常用的消夏食品。红小豆又称赤小豆，善解毒利水，清热去湿，健脾止泻。此汤甘甜可口，可清热除湿。常食有助于解除疲劳。
　　除食疗方外，其他防湿除湿措施也很重要。如用空调的除湿功能及时清除室内湿气。佩戴栀子花、茉莉花，利用芳香化浊除湿等。如果湿邪入侵的症状较严重，应及时到中医科找有经验的中医调治。

度夏备点西洋参
夏季气候炎热，出汗多，可能导致机体水分和电解质代谢紊乱，从而影响心血管功能，如果不及时补充就会发生体液失调，代谢功能紊乱。天热还会影响人体脾胃功能，减少胃液分泌，加上睡眠不足，进而影响食欲，造成食入减少消耗增多，易使人体出现气阴两虚，此时服点西洋参能益气养阴、清热生津，有效缓解夏日不适。
　　西洋参性凉味甘，凉能清热，甘凉相合，既能清热养阴，又能生津止渴。《本草从新》载：西洋参“补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。”《医学衷中参西录》亦载：西洋参“性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者，皆可以此代之。能补助气分，並能补益血分。”西洋参最大的优点是补气养阴、润养五脏，绝无温燥上火之弊端，故称为“无火参”。
　　西洋参还能辅助治疗癌症患者因放射治疗或化学治疗所致的不良反应。西洋参食法多样，最常见的是将西洋参作为进补药物，入馔食用。下面介绍西洋参的几味夏季小配方：
　　将西洋参切片或参须3克，置于水杯中，加适量沸水，闷约5分钟，反复饮至无味，嚼服。
　　将西洋参切片或参须3克，菊花5克，沸水冲泡，代茶饮。具有滋阴生津、清热明目的功效。
　　将西洋参切片或参须3克，麦冬10克，置沙锅中，加水适量，煮沸后，用文火炖煮1小时，饮汁。麦冬可增强西洋参滋阴、生津、润肺的功效。
　　专家提醒，服用西洋参不宜同时饮茶和咖啡，也不宜吃萝卜，也不要与其它药物同服。凡脸浮肢肿、畏寒怕冷、食欲不振、恶心呕吐、大便溏薄以及男子阳痿、早泄，女子性欲淡漠、痛经、闭经等阳气不足、胃有寒湿者，均忌用西洋参。感冒咳嗽或急性感染有湿热者及12岁以下的儿童也不宜服用西洋参。忌与中药藜芦同用。

解热消暑四食材
　夏天是阳气最旺盛季节，五行中属火，对应的五脏是心，因此心火易旺盛，耗气伤阴，导致脸部红热、心浮气躁、口干舌燥、食欲不振等情形，也是最容易感到疲倦、乏力的季节。
　　常吃以下四种养心食物，可清热泻火，但常吃易伤体内阳气，建议一周吃2~3次，另体质寒凉、脾胃虚弱如手脚冰冷、易腹泻者，不适合吃。
　　润肺滋阴莲藕
　　功效：性味甘寒、可清热止渴、润肺滋阴。
　　这样吃：先取0．5钱莲子心，加600毫升水先大火煮滚，再加30克莲藕并切小块，以小火续煮10分钟，最后加入半颗去皮并切小块的水梨，酌量加冰糖调味，焖煮5分钟即可，可降火气，改善口干口臭，助清心安神入眠。
　　提醒：莲藕属淀粉，体重过重或血糖高患者，吃了莲藕，则其他淀粉如米、面应酌量减少。
　　袪湿降火芹菜
　　功效：性凉微寒、味甘苦，袪湿、清肠，缓解心火旺盛。
　　这样吃：取150克、约1把芹菜，洗净切小段，取1颗苹果，去皮切小块，放果汁机，加350~500毫升开水及酌量蜂蜜打成汁，可降火气、降血压。建议摄取量一半，不要滤渣。
　　提醒：芹菜属高钾低钠蔬菜，有助预防心血管疾病，不过限钾的肾脏病患，宜先咨询医师。
　　            
   消暑解渴西红柿
　　功效：性味甘酸、微寒，可消食积、解渴，改善发热烦渴。
　　这样吃：取10颗小西红柿、洗净，半个奇异果削皮切小块，及500毫升低脂酸奶，放进果汁机，搅打至带颗粒，可清热止渴、助降心火，并具健胃整肠功效。油脂可提高茄红素吸收率，可加5克黑芝麻。
　　提醒：若不习惯酸奶黏稠口感，可以加100毫升开水搅打，口感更佳。
　　清凉利尿甘蔗
　　功效：性味甘平，可利尿、清热、止渴，改善肺热和心烦。
　　这样吃：20克绿豆、洗净，加400毫升水，以大火煮开后转小火，煮40分钟至软烂后熄火，将汤倒掉，再将绿豆加500毫升甘蔗汁即可，可利尿、消暑解毒，另有助改善便秘、肺热型常会有的喉咙痛痒和咳嗽等。
　　提醒：甘蔗成分为糖类要注意甜份，热量约1碗饭，糖尿病或体重过重者，当天饭量应减少1碗。

海洋之露

夏月常备香薷饮
香薷饮源自宋代《太平惠民和剂局方》，由香薷、厚朴、扁豆三味药组成。香薷素有“夏月麻黄”之称，长于疏表散寒，祛暑化湿；扁豆清热涤暑，化湿健脾；厚朴燥湿和中，理气开痞，三物合用，共奏外解表寒，内化暑湿之效。适用于外感于寒，内伤于湿所致的恶寒发热，头重头痛，无汗胸闷，或四肢倦怠，腹痛吐泻等。夏月酷暑，暑热往往夹湿，有人或贪凉久坐空调居室、或恣食生冷，都易伤阳气，出现头重脚轻，胸闷腹痛等症，或演变为暑湿感冒、空调病等。此时，不妨煎服香薷饮解暑卫阳。也可将香薷、厚朴捣碎，白扁豆炒黄捣碎，放入保温杯中，以沸水冲泡，盖严温浸1小时。待凉后代茶频饮。饮后可发汗、祛暑、消除水肿。对有上吐下泻症状者，也适用此方。香薷饮除了治疗暑期外感之外，还可治疗许多病症。

用香需饮治外感病，一般取香薷10克，白扁豆、厚朴各5克，三味药需提前浸泡10~20分钟，煎药时水量最好别少于500毫升，火宜大，时间要短，即武火急煎。服药时，每次药汁量应在200毫升以上，且一定要冷服，能防止服药后出现呕吐。服药后要透汗，其特点是服药后患者从头到脚，特别是手足心微微有汗。服用此方也需注意禁忌症，如发热、汗出、不恶寒、心烦口渴者，不宜服用。

夏季自制消暑酸梅汤
酸梅汤是我国古老的传统饮料之一，已有千年的历史。“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”，这是清朝郝懿行写的《都门竹枝词》，描写的就是旧时北京街头卖酸梅汤的人手敲冰盏发出的那种清脆悦耳之声。

　　酸梅汤是怎么做出来的呢？做酸梅汤以前先要准备好四种原料：

山楂25克，乌梅25克，甘草5克，桂花5克，如此用量可以熬出一升酸梅汤。此外，还要准备一些冰糖，用量可以根据喜好自由掌握。

　　酸梅汤的做法很简单：先把山楂和乌梅放在清水里泡开，大约半小时即可；然后，把泡好的山楂、乌梅加上甘草一起，放在纱布包里，把纱布包的口扎好；接着，锅中放入清水1升，烧开后放入调料包，并放入冰糖，慢火熬制30~40分钟，在出锅前，加入5克桂花，桂花味道煮进汤中后就可以关火了；最后，用过滤网将酸梅汤汁灌入瓶子中，放入冰箱冷藏，随喝随倒。

　　酸梅汤的原料主要是乌梅。《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”乌梅是一种中草药，具有味酸、性温等特点，有敛肺、开胃、生津、清热、调中下气等功能。因此，以乌梅为主熬制的饮品是炎热夏季不可多得的保健饮品。

　　另外，乌梅中含粗纤维比较多，可促使机体把一些代谢产物排出体外，可以排毒养颜；乌梅还有抗过敏的作用，对皮肤过敏引起的一些小痘小斑有很好的防治作用。

夏季自制清凉中药露
菊花露 白菊花10克，白糖10克，同置茶杯内，冲入沸水，加盖浸泡片刻，即可饮服。白菊花具有散风热、清肝明目、解毒之功效，可用于防治风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛等症。其所含的黄酮类物质有扩张血管、降低血压的作用，故对高血压病人更为适宜。

　　薄荷甘草露 薄荷100克，甘草30克，蜂蜜适量。将两药同放入锅内，加清水3000毫升，加盖煮沸15分钟，取药汁加蜂蜜调匀即可饮用。薄荷甘草露具有清肺止咳、解毒利咽的作用，可用于咽喉痒痛不适、声嘶、咳嗽等症。

　　西瓜翠衣露 西瓜皮（即西瓜翠衣）100克，白糖适量。将西瓜翠衣洗净，切细，放锅内，加水煮沸15分钟，取汁加蜂蜜即可服用。西瓜翠衣露具有清暑解热、泻火除烦、利尿降压等作用，对暑热烦渴、口舌生疮、小便短赤、高血压都有一定的防治作用，实为夏令清暑之佳品。

　　荷花露 白荷花50克，放锅内，加水煮沸15分钟，取汁液加蜂蜜调匀饮服。此露气香性凉，可解暑热、清心脾、化痰止咳、除烦渴、爽精神，适用于感受暑热、心烦口渴、喘咳痰血等症。

　　藿香露 藿香50克，佩兰30克，一同放入锅内，加清水煮沸20分钟，取汁液加蜂蜜调匀饮服。此露具有芳香祛浊、消暑化湿的功效，适用于中暑发热、头痛胸闷、食欲不振、恶心呕吐、消化不良等。

　　三叶清暑露 鲜荷叶、鲜竹叶、鲜薄荷各50克，一同放入锅内，加清水适量，煎煮10分钟，过滤，再加入适量蜂蜜（或白糖、冰糖）搅匀，冷后代茶饮，有清热防暑、生津止渴之良效，实为盛夏消暑之佳品。

　　菊枣蜂蜜露 菊花50克、大枣5枚、麦冬20克，一同放入锅内，加清水适量，煮沸15分钟后过滤取汁，再加入蜂蜜拌匀即可饮用。此药露清香爽口，具有美容、养肝、健胃、明目、清热、生津止渴和消除疲劳之功效。

　　山楂麦冬露 山楂、炒麦芽、麦冬各15－30克，一同放入锅内，加适量清水，煎煮20分钟后取汁，再加入适量蜂蜜拌匀饮用，此露有开胃健脾、生津止渴之效，对中老年人夏日食欲不振，消化不良者适用。

　　荷叶三豆露 荷叶15克、绿豆100克、黄豆、白扁豆各50克，先将荷叶切细，用纱布包好，与绿豆、黄豆、白扁豆一同入锅内，加水煎煮至豆烂后，取浓汁加适量蜂蜜饮服，此露有清热解毒、利湿祛暑、和中健脾之功效，对脾虚湿重、慢性腹泻者尤为适宜。

三伏天解暑有方
　俗话说，秋后一伏，热死老牛。虽已立秋，但由持续高温天气引起的乏力、困倦、眩晕、心烦、多汗、食欲不振、低热等暑热症状仍很普遍。身体上的不适很难让人打起精神，因此，此时常备一些防暑解暑的中成药还是很有必要的。在这里向大家介绍几种常见的解暑中成药。

　　解暑药可分内服、外用两种以及具有解暑作用的茶等。

　　内服

　　藿香正气水（片、胶囊） 有解暑、化湿、和中功效，针对的主要症状包括：头昏、胸闷、呕吐、腹泻、脘腹胀痛等。因夏季主要以湿热当令，在化湿的同时，亦可扶脾胃之气。对中暑、以吐泻为主的胃肠性感冒效果最好。如果作预防用，可每次服用治疗量的1/3。服药期间，应忌食生冷食物。有高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病严重者以及儿童、孕妇、哺乳期妇女、年老体弱者应在医师指导下服用。

　　六一散 有名的解暑药，配方简单，由滑石、甘草以6:1的配方组成。可清热利尿，中暑后往往会出现小便不利等症状，将六一散用凉开水调服即可。

　　人丹 具有清热解毒、祛暑止吐、清凉开窍的作用，还可用于退热。对天气炎热导致的头晕、头痛、恶心、胸闷等，可每次10粒，含化或凉开水送服。婴幼儿不宜服用。

　　十滴水 有祛暑、散寒、健胃的作用，起效较快。中暑后出现头昏头痛、恶心呕吐、腹泻时，可将十滴水2～5毫升溶于白开水中搅匀服下，中暑症状很快可以得到缓解。高温作业时事先喝一点也有防暑的作用。儿童、哺乳期妇女、年老体弱者应在医师指导下服用，孕妇忌用。

　　清暑益气丸 可祛暑利湿、补气生津，炎热很容易让人耗气伤津，出现发热、口渴、乏力、犯困、不思饮食等中暑兼有气虚的表现。此药由西洋参、知母、黄连等药组成，不仅清暑祛湿，还益气生津，尤其对体弱的老年人非常适用。

　　外用

　　清凉油、风油精 具有提神醒脑、镇痛驱风、祛暑解毒等功效，若仅出现轻微的闷热不适、头痛、头晕、蚊虫叮咬等症状，可以取少许涂于患处或涂在前额或太阳穴上，会瞬间给人凉爽舒适的感觉。洗澡时也可在水中放几滴风油精，可清凉除痱。但孕妇不宜使用。

　　花露水 可除痱止痒、提神醒脑、防蚊虫、除菌、杀菌。花露水内含有70%～75%的酒精，具有易燃性，注意别在燃着的蚊香、蜡烛、烟头附近使用。

　　茶

　　防暑清凉茶 由香薷、佩兰、绿茶组成，每天10～20克均可，用开水泡茶可化湿防暑。

　　菊花茶 由菊花、二花、甘草组成，每天10～20克均可，绿茶适量，用开水泡茶渴，作用偏于清凉、泻火。

　　白茅根茶 由白茅根、淡竹叶、甘草组成，每天10～20克均可，开水泡饮即可。


夏天多喝乌梅汤
　夏天湿度大、气压低、气温偏高，中医认为：寒湿偏重极易诱发消化系统疾病。许多人在这个時候容易火气大，食欲不振，胃口变差。为了调节胃口、补充体液、增强食欲，可饮用非常有益的乌梅汤。

　　传统医学认为，乌梅性平，具有解热、祛暑、止泻、镇咳、驱虫等功效。现代医学研究表明，乌梅中还含有人体需要的多种氨基酸。到了酷暑季节，经常饮用酸梅汤，能起到祛暑降温、开胃生津、帮助消化、杀菌防病等多种功效，实是夏季防暑降温的理想绿色饮料。

　　乌梅汤做法：乌梅100克，白糖50克，将乌梅用1000毫升水煎，加糖后代茶饮，有生津止渴、除烦安神之效。煮水时也可以适量加入一些有滋补作用的配材，如红枣、莲子、甘草和枸杞等。夏天饮用时，先把乌梅汤放置在冰箱内冷藏一会再饮，对暑天心烦、汗多、口渴等非常适宜。另外，夏天就餐应选择在阴凉、通风、相对安静的环境，有了相对优雅的环境，人的胃口自然也会好起来，吃东西也会格外香。

入夏常备的防暑药
盛夏酷暑，高温燥热，常使人们食无味、睡不香，容易出现头晕、头痛、乏力，甚至恶心、呕吐等症状，为了安全度夏，家庭准备一些防暑药物是很有必要的，这些药物有：

　　人丹：能清暑祛湿。主治中暑受热引起的头昏脑涨、胸中郁闷、腹痛腹泻，也可用于晕车晕船、水土不服。

　　十滴水：能清暑散寒。适于中暑所致的头昏、恶心呕吐、胸闷腹泻等症。

　　藿香正气水：能清暑解表。适于暑天因受寒所致的头昏、腹痛、呕吐、腹泻突出者。

　　清凉油：能清暑解毒。可治疗暑热引起的头昏头痛，或因贪凉引起的腹泻。

　　无极丹：能清热祛暑、镇静止吐。

　　避瘟散：为防暑解热良药。能祛暑化浊、芳香开窍、止痛。

　　金银花：具有祛暑清热、解毒止痢等功效。可开水泡代茶饮。

　　菊花：具有消暑、平肝、利尿等功效。有高血压患者尤宜。以开水泡代茶饮。

　　荷叶：适宜中暑所致的心烦胸闷、头昏头痛者。有高血压患者尤宜。以开水泡代茶饮。

夏天手脚如何不“汗”
夏天到了，天一热，手汗、脚汗偷偷来袭，有人甚至每天双手双脚都湿溻溻的。这在医学上称为“局部多汗”，从中医的角度分析，手脚出汗与人的体质有关。

　 “20~40岁的年轻人经常出现这样的问题，他们平时多食肥甘厚味，饮食习惯不规律，导致脾胃功能虚弱。”而脾胃有运水化湿的功能，此项功能一弱，湿热便会郁积在体内。湿热下趋，从而引起四肢末梢多汗。“尤其是双脚出汗更为常见，占到70%~80%。”

对于这类人群，建议平时可以用苦瓜、薏米、山药、红枣、莲子等有健脾作用的食材，配伍熬粥服用。

还有一部分人，在手脚出汗的同时还伴有口干舌燥、手足心烦热、大便干结等情况，属于阴虚血热。对于这样的人，在治疗的时候需要滋阴养血、凉血祛风，可以服用知柏地黄丸、防风通圣丸等中成药进行调节。

“中医讲究整体观念，而且各种脏腑功能互相作用，往往不会是单一方面的原因。”因此要提醒大家，如果有手脚多汗的症状，最好征询医生的意见，根据自身情况进行调养。

在此推荐一种一种中药熬洗的方法：用苍术、苦参、黄柏、地肤子、白癣皮、石膏、川母、白芷、艾叶、甘草等中药熬成药汁，先用热气熏蒸双脚10分钟左右，再泡洗20分钟左右，有清热凉血的功效，可以预防大量出汗。

夏季养生食疗
立夏时节，时值乾卦，自然界的变化是阳气渐长、阴气渐弱，相对于人体脏腑来说，是肝气渐弱，心气渐强，此时的饮食原则是增酸减苦，补肾助肝，调养胃气。此时饮食宜清淡，以低脂、易消化、富含纤维素为主，应多吃蔬果、粗粮。平时可多吃鱼、鸡、瘦肉、豆类、芝麻、洋葱、小米、玉米、山楂、枇杷、杨梅、香瓜、桃、木瓜、西红柿等；少吃动物内脏、肥肉等，少吃过咸的食物，如咸鱼、咸菜等。平时可进行以下食疗：

　　益气养心粥 太子参30克，山药30克，莲子30克，粳米200克。将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内，加适量水同煮至米烂粥成，温热服食，有健脾益气、养阴清心的功效。

　　　　山药枣豆糕 山药50克，扁豆30克，陈皮丝5克，大枣肉50克，粘粉150克，白糖适量。先将山药、扁豆洗净放入锅内煮熟，大枣肉切丝，将粘粉加适量水和成浆，放入山药、扁豆、大枣肉拌匀，加入适量白糖，倒在盘中，放入锅内隔水蒸熟即成。有健脾益气的功效。

　　生脉饮 太子参15克，麦冬10克，五味子5克，煎水当茶饮，老少皆宜，可益气养阴，是汗出较多的夏季最佳饮品。另外，还可配合药膳进行调养。

　　山楂麦芽饮 山楂15克，生麦芽30克，太子参15克，竹叶10克。将山楂、麦芽、太子参、淡竹叶洗净，用水煮沸，浸泡15分钟即成，代茶饮，随意饮用，有益气清心、健脾消滞的功效。

                     
中暑急救措施
中暑是以头晕、头痛、恶心呕吐、甚至突然昏倒为特征，是夏季常见的一种急性病，长时间在高温状况下工作也可出现类似的症状。中暑重症，体温多在39℃以上，病人面色苍白，并有昏厥等症状。

　　发现中暑病人，应立即将病人移至阴凉通风的地方，解开衣扣，让病人喝一点浓茶或淡盐开水，使其安静休息。同时用指压合谷、内关穴，如病人有昏厥现象时，给予指切或针刺人中穴，促其苏醒。

　　针刺可速取人中、十宣穴。毫针刺，用泻法，十宣可刺络放血，留针至四肢体温恢复。兼有头痛者加头维；兼有呕吐者加中脘；兼有四肢痉挛或抽搐者加阳陵泉、太冲；兼有烦躁不安者加四神聪。

　　按：人中是重要的急救穴，能开窍醒神。十宣也是常用的急救穴，可开窍泻热醒神。具体取穴法也可参照《证治要穴歌》：“中暑人中百会搜，阳明合谷内庭求，热伤肺气胸膈满，列缺气海中极收。”就是说，中暑热厥急取人中、百会以醒脑，取合谷、内庭以清解阳明，取列缺以清解上焦，再取气海或中极以引气下行。

　　中暑发病骤急，抢救应及时。中暑轻证经针刺、刮痧等治疗，病情可迅速减轻。重证中暑病人出现高热、抽搐、昏迷不醒者，应迅速送至医院，及时采取综合治疗方法。

夏季养生也需要进补
一般来说，人们印象中进补都是冬天的事儿，即所谓冬令进补。其实，夏天也需要进补，而且很重要。比如说，有的人夏天一变天就患病，或者夏末秋初的时候常患病，就是因为在夏天“补”得不足，导致了免疫力下降。而夏天的补与冬天的补比起来，也有所不同。

　　益气生津健脾和胃

　　夏季天气炎热，出汗较多、易耗气伤津，适合吃一些能够补益阳气和津液的食物或药物，但性质要平和、微凉，切忌滋腻、温热之品，特别是对于老人、体质虚弱之人尤应如此，如冬虫夏草、酸枣仁、鸽肉、黑豆、木耳、松子等。因为夏季暑湿之气盛，容易阻碍脾胃正常工作。而夏季人们吃寒凉食品较多，容易伤胃，加之夏天喝水过多容易冲淡胃液、降低胃液的杀菌能力，致使病原微生物滋生。因而脾和胃在夏季，尤其是长夏时最易受到损害。所以，夏天必须重视保护脾胃功能，故应常吃一些健脾和胃的药物和食物，比如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、太子参、甘草等。

　　补充营养多吃点“苦”

　　夏季高温时人们要适当补充些维生素和蛋白质。因为在高温环境下，人体的维生素代谢频率会增加，尤其是维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2。适当多吃些瓜果蔬菜就可以补充。在高温的条件下，人体内的蛋白质分解速度也会增加，影响体内氮的平衡。水及无机盐的补充也是必要的。因为人体大量出汗，容易流失钠及钾，导致中暑，所以要多补充水与无机盐。补充的方式有喝运动饮料，多吃蔬菜、水果、豆类、海带等。

　　祖国医学认为，夏季人之所以常有精神萎靡、倦怠乏力的感觉，乃是源于夏令暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃之故。而苦味食物可通过其补气固肾、健脾除湿的作用，达到平衡身体机能的目的。苦瓜、莲子、百合等都是夏季进补佳品。

　　夏日进补因人而异

　　很多人因为补药与自己的体质不合，反而会有愈补愈糟的情况出现，此时应立即停止进补。有感冒、喉咙痛、发烧、严重咳嗽等症状时，是不宜进补的，否则会使病情更严重。若有舌苔厚、胃肠胀、消化不良的现象，应先治疗胃肠病，胃肠问题解决后才可进补。当火气大、口干舌燥、心情烦躁、皮肤发痒时不能进补，以免愈补愈旺的情形出现。

　　在这里向大家推荐了一款夏季经典进补食疗方：百合银耳莲子羹。

　　百合银耳莲子羹用莲子（去心）50克，银耳30克，百合10克，冰糖100克。将莲子、银耳分别用清水泡发、洗净，把莲子、银耳、冰糖同放入碗中，加清水适量，入蒸笼用小火蒸1小时即可（糖尿病患者慎服）。可清热养颜、润肺护胃。


夏日养生要把握时机
进入炎炎夏日，夏令也是养生的大好时机，通过科学的夏季进补，冬病夏治，还能达到事半功倍的效果。

对证选用是关键。消费者在选购适合自己体质的夏令保健产品时，不妨听听执业药师的建议，切忌盲目选用。

夏季除了要关注防暑降温等基础保健外，还可以根据自身体质进行夏令进补调理。很多人对于“进补”的认识有所偏颇，以为仅能在冬令进行，其实夏季也可以进补，甚至也可以服用“膏方”,一般冬令进补“膏方”都是滋补类的药材，加入阿胶等胶剂收膏；夏令的“膏方”一般选用龟板胶或糖来收膏，多以清补为主，膏方中加入金银花、菊花、蒲公英等清热解毒、解暑、利湿的多味药材。

暑热节气，可选用具有清热解毒、清暑生津、清暑益气、开胃祛湿等功效的滋补品来进补调理——

西洋参和生晒人参泡茶，能起到大补元气，生津安神、补肺降火等作用；

枸杞菊花茶为大家所熟知，可以常年饮用，夏令更能达到散风清热，平肝明目的效果；

给家人煮上一锅营养“冬瓜太金汤”，冬瓜性寒,可避暑驱烦清热生津，太子参能化痰止咳、消除水肿，金银花可凉散风热、预防热疖中暑等。

如果是患有冻疮、哮喘等慢性疾病，夏季则是治疗的最佳时机，可以请中医号脉开方，以外敷和内服中药汤药来个“冬病夏治”。


夏日养生凉茶
　所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。吃了火锅、小龙虾、辣子鱼、烧烤，凡是遭遇可能让人内火上升的食物，很多人总会在同一时刻将目光投向凉茶。凉茶总的作用是清热解毒、清肺润燥解暑，凉茶对于广东人，可以说是“生命源于水，健康源于凉茶”。制作凉茶所使用的草药能有效祛除人体的毒素，起到提高人体免疫力、抗御细菌、病毒感染、平衡阴阳、柔润肌肤的作用。除了清热解毒外，凉茶还可祛湿生津、清火、明目、散结、消肿等，可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当清凉饮料饮用。

　　凉茶可煮可泡

　　最初古人饮茶，是把茶叶放到釜中煎煮，与现在的煎药法大致相同。到了宋代，随着品茶现象的普及，煎茶法才渐渐改为今天的直接投入茶碗、冲入沸水的泡茶法。凉茶亦可直接冲泡，但因为凉茶的配料较之通常意义上的“茶料”要特殊，大多带有功效性质，煮茶更易发挥其效用。

　　最适合的容器

　　玻璃壶、瓷碗、茶杯都可以，但要从茶料药性的最好发挥角度来说，还是那种古老的带盖泥陶壶最为适宜。一则不伤料，二则装茶不馊，三则比其他容器更具备降温的作用，倒出来的茶水冰凉沁口。

　　心急喝不上凉茶

　　虽然凉茶只需煮5～10分钟，但要等它凉了再喝却要花半天工夫。有节约时间的办法，可以往煮好的凉茶里冲凉白开，这并不影响凉茶的功效。

　　            
自制凉茶

　　西瓜皮凉茶 可将外皮绿色的那一层瓜皮利用起来，洗净后切碎去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，有去暑利尿解毒之功。

　　陈皮茶 将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

　　鲜藕凉茶 将鲜藕75克洗净，切成片，放入锅内，倒入750毫升水，用文火煮。待锅内水煮至水量的2/3时即可，放入适量的白糖，常饮能去火化瘀。

　　薄荷凉茶 取薄荷叶、甘草各6克放入锅内，加2500毫升水，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀，常饮能提神醒脑。

　　橘子茶 将橘子肉和茶叶用开水冲泡，可制成橘子茶，它可防癌、抗癌和预防心血管疾病，如果将经过消毒处理的新鲜橘子皮与白糖一同冲喝，还能起到理气消胀、生津润喉、清热止咳的作用。

　　桑菊茶 将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，去渣取汁，加入少量白糖即成，可散热、清肺润喉、清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。

　　荷叶凉茶 将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。

　　淡盐凉茶 开水500毫升冲泡绿茶5克，食盐2克，晾凉待饮，能止渴解热除烦，治头晕恶心。

　　香兰凉茶 藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲泡，盖上壶盖闷5分钟，加入冰块冷却待饮，能解热祛风、清暑化湿、开胃止呕。

　　果汁红茶 锅中加水750毫升，加热至沸倒入红茶40克，微沸5分钟，离火去茶叶，晾凉后放入冰箱。饮用时在杯中倒入红茶40毫升，放少许柠檬汁、橘汁、白砂糖，再加冰水150毫升，滴入少许白兰地酒，放橘子一瓣，碎冰少许。既可去火，又很爽口。

　　特别提醒：需要注意的是，喝凉茶也要对症下药，应依个人体质而异。体质差及寒体型的朋友，不宜喝寒凉茶，因为喝了身体不仅受不了，还可能引起肾虚；而热体型的人则相反，对寒凉茶没有太大的禁忌，不过也应分清自身上火的类型。老人、婴幼儿和产妇或者是经期妇女也不适合喝凉茶