夏日酷热多吃瓜

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暑天酷热清热多吃瓜西瓜：性寒味甘，有清肺胃、解暑热的功用；西瓜瓤汁中含有丰富的果糖、氨基酸、多种维生素及钙、磷、铁等微量元素与果胶、纤维素等物质。

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　　苦瓜：性寒味苦，“除邪热，解劳乏，清心明目”。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，特别是维生素Ｃ，每百克可达８４毫克，为瓜类蔬菜之最。

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　　黄瓜：含有多种维生素、多糖类，多种游离氨基酸与钙、磷、铁、钾等微量元素，特别含有抑制糖类转化为脂肪的丙醇二酸，故被誉为名瓜佳蔬。

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　　冬瓜：性平味甘，有养胃生津、涤秽除烦、消痈行水之功效，对肠胃胀满、泻痢、霍乱等症有辅助治疗作用。此外，还能解鱼、酒等中的毒素，并有减肥作用。

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　　丝瓜：性凉味甘，入药有除热利肠、祛风化痰、凉血解毒等功效，无论炒食及做汤，味道都比较醇正，既细嫩又鲜滑，较受人们青睐。它的营养成分也很丰富，如淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等，比较全面。