选对时间吃甜点不发胖

阳光中医

发出阵阵香气的奶酪蛋糕、色彩缤纷的各色甜点都让你唾液泛滥。但甜点含有的高热量也是减肥者的大敌。实际上减肥并非不能吃甜点，只要慎挑选种类、吃对时间，减肥依旧可以享受甜蜜滋味而不会造成身心的负担！

　　减肥时想吃甜食又害怕热量过高吗？

　　其实在正餐前先吃一点甜食，能达到减肥的效果。甜食因为含有大量糖分，被视为减重大敌，但善用甜食作为精神安定剂，缓解压力，防止暴饮暴食，反而让你更安心地享受正餐，可以帮助减肥。

　　重点在于利用甜食的“甜”。吃完甜食后，血糖上升，血液中的葡萄糖增加，而葡萄糖可促进脑内血清素传导。血清素是荷尔蒙的原料，被称为“疗愈荷尔蒙”，具有安定心神的作用。运用这个原理，让你不用刻意抑制食欲，就能防止饮食过量，进而达到减重效果！

　　一日瘦身甜食的完美提案

　　1、早餐后30分钟，吃清爽的平温性水果

　　1日之计始于晨，早上的饮食更会影响一整天身体的运作，所以早餐前可选择较清爽的平温性水果作为餐前甜点喔！

　　平温性水果：苹果、荔枝、樱桃、莲雾、葡萄和凤梨等。可以补血的葡萄干也是不错的选择！

　　2、中餐前30分钟，选择热量较高的甜食

　　一般市售的甜食，像饼干、糖果类，可选择在午餐前吃喔！甜食中热量脂肪偏高的东西并非完全碰不得，只要选对时间吃，也能利用它的糖分让充满压力的大脑安定下来。避免靠吃来发泄情绪！但是别忘了要控制在50-80卡的份量喔！

　　3、晚餐前30分钟，吃高饱足感的高纤甜点

　　许多因压力发胖的人，都是在下班后去大吃一顿。晚间大吃大喝最容易囤积脂肪，要不胖都难！何不在晚餐前选择饱足感满点的高纤点心呢？如此一来，直到晚餐前都不容易感到飢饿，晚餐时也不会一看到食物就无法克制。

　　4、晚餐后，温和运动帮助燃脂

　　晚餐后30分钟是运动燃脂黄金期，试试吃饱饭30分钟后让身体动起来，洗碗、打扫家里、散步、边看电视边踩踏步机等皆可。另外，泡澡也是燃脂增代谢的不错选择！

　　吃甜食不发胖七原则

　　1、午晚餐前20-30分钟先吃甜点

　　从吸收葡萄糖到产生血清素大致需要20-30分钟。另外，血糖上升会刺激脑内掌管满腹的大脑中枢，这过程大约也要花20-30分钟。

　　因此，若在吃正餐前2 0 - 3 0分钟吃甜点，正好能在正餐的时间产生血清素和饱足感，防止压力造成的暴饮暴食。

　　2、选择50-80卡的甜点

　　身体从血清素得到最佳疗愈效果的份量，大约为50-80卡。话虽如此，也不要对热量斤斤计较，这样反而会与甜食减肥法想要达到的效果背道而驰。

　　此外，要食用含有砂糖等可转化成葡萄糖的甜食，才能帮助血清素生成，否则就算吃饱了也无法产生满足感。

　　3、搭配喝大量的水

　　吃甜食一边喝大量的水，可以帮助增加饱足感，进而防止暴食。其中以无糖的气泡水效果最佳。另外也可选择有苦味的咖啡、红茶或绿茶。这些饮料的苦味，可以彰显甜食的甜味，进而提升吃了甜食的满足感。

　　4、果糖代替蔗糖

　　虽然说果糖和蔗糖都能引起肥胖，但是果糖更甜，果糖的甜度值通常接近200，而蔗糖只有100左右，相差大约一倍。这也就意味着你的用量可以更少，还可以达到更好的效果。

　　果糖和蔗糖的热量不相上下，但是果糖转换成脂肪的速度比蔗糖慢，意味着你有更多的时间去代谢它。

　　蜂蜜和苹果糖就是很常见的果糖，当你烤蛋糕或者是曲奇的时候，干脆就不要再放砂糖了，改放一些蜂蜜或者苹果糖，别有一番风味。

　　5、逛逛食品添加剂商店

　　假如你酷爱甜食，假如你体重超标，假如你控制不了自己的糖勺，那么你可以去食品添加剂商店转转。用作甜味剂的甜菊糖与甜蜜素，甜度往往是蔗糖的几倍，并且属于植物提取，对身体不会造成损害。

　　而木糖醇的甜味比较柔和，甜度和蔗糖相当。这些“代糖”都可以作为我们平时制作甜点的原料。

　　它们虽然很甜，但是热量却几乎为零，化学性质也与糖完全不同，所以不用担心吃了以后会长胖，更不用担心它对牙齿有损害。

　　甜味剂更适合做果冻、布丁，或者熬制罐头，口感和香味比糖更好。

　　值得注意的是，甜蜜素等甜味剂不能长期代糖，因为它没有任何的营养，长期食用而不吃糖的话，身体很容易低血糖。比较好的方式是与蔗糖穿插食用。

　　6、看好甜食成分表

　　拿到一份甜食的时候，你知道它的含糖量有多大吗？你可能会说，是甜食含糖一定不少，事实上并不是这样。

　　有的食物的成分表中写着甜菊糖或者甜蜜素，其他原料中也没有高脂肪的，这种甜点被放弃就很不应该。

　　有的食物中写着葡萄糖或者果糖，这种食品也很不错。写着蔗糖的，我们可以有选择、定量地吃。

　　写着高果糖糖浆的，就很不容易饱，而且甜味对人的吸引力大，容易吃多。

　　成分表中，多数食物都是以100克为单位的，标示的也是每100克的含糖量。这容易给你错觉，以为整包食物的含糖量就这么多，于是你吃光了一包食物，摄取了成分表中说明的几倍到十倍的糖。

　　我们的注意力也不应只在糖上，我们还要注意脂肪、油脂的含量，这些比糖更容易让人发胖。

　　看成分表也能帮助我们比较不同食物的含糖量，有的时候，一块饼干比一块巧克力含糖量大，一罐可乐比一块蛋糕更可怕，只是我们被食物的表象迷惑了。

　　7、选好你的甜食搭档

　　平日里，我们吃甜食可以吃些热量较低的点心，像果冻、酸奶、水果或苏打饼干。更主要的是，我们必须学会合理搭配我们的甜食，让它真正做到甜而不胖。

　　比如我们吃全麦面包加水果就是好选择，全麦纤维和水果纤维都是能保持好身材的，微量的糖不会导致发胖，况且吃面包后喝水也影响了胃部的消化，避免脂肪的沉积。

　　当然也可以配一些普洱茶或者薄荷水，普洱茶本身有减肥去脂的作用，薄荷水也能起到这个作用，或者发泡的苏打水也可以，它能增加你的饱腹感，让你能够少吃些。

　　吃饼干的时候，可以搭配一些蔬菜或者酸味水果，这些蔬菜和水果能降低甜度，减少食用量。

　　无论如何搭配，最好把每天摄入糖的总量控制在50克以下，这样就能保障好的身材。

　　各种甜点吃法不同

　　1、蛋糕、西点

　　一想到提拉米苏和刚出炉的草莓蛋糕，总会让人垂涎三尺，可惜这种人间美味对身材可是极大考验，据说3个芝士蛋糕就可提供身材瘦小的人一天的热量呢。

　　安全份量：芝士蛋糕——1/3块；提拉米苏——1/2块；奶油蛋糕——奶油少量、1块。

　　轻松建议：一份甜点两个人分着吃是不错的方法，一边吃一边聊天还可以减慢进食速度。

　　2、面包、甜圈

　　面包以低甜度或者全麦的比较好，但是由于面包属于精加工食品，因此加工的过程也会造成热量，而那些淋了巧克力和有奶油和香肠夹心的热量则更高。

　　安全份量：甜面包(小)1个；夹肉式汉堡或热狗：1/2个；甜圈：一份一个；三明治：1/2个。

　　轻松建议：所有面包中，以土司的热量最少，而甜式夹馅面包及丹麦面包的热量较高，食用时可酌情摄取。

　　3、饼干、夹心饼、巧克力派

　　虽然饼干的热量没有巧克力高，但也属于高热量食品，跟面包很相似，选择甜度较低的为好。而那些看起来油油的饼干，则是减肥的大敌。

　　安全份量：苏打饼干：30克；普通饼干：4-5片；奶酥饼干：2-3片；夹心饼干：3块；威化夹心：3块；巧克力派：一次一个。

　　轻松建议：在此类点心中，巧克力派的热量属于最高，虽然口味香浓，但建议最后不要多吃。而食用的时间也最好放在早餐时刻。

　　4、果冻、中式及日式点心

　　果冻和日式甜点算是热量比较低的点心，脂肪含量相对也比较低，虽然有的比较甜，但是油脂含量也不太高，可以比较放心地吃。而中式点心一般热量较高，最好少吃。

　　安全份量：果冻：一份2杯；日式甜点(小)：一份两个；中式甜点：月饼1/2个；蛋黄酥：1/2个；凤梨酥：1个。

　　轻松建议：吃这些点心时，最好配合一些花草茶，不仅可以起消脂清肠的作用，还可以提高点心的口感。

　　5、巧克力、冰淇淋

　　巧克力是女性最爱的零食之一，高油脂与高甜度是其特色，但是只要吃得适量，也不是完全不能吃，而冰淇凌的热量虽然高，但因为里面含有不少水分，吃一球还不会对身材构成大的威胁。而脆皮冰淇凌最好不要连皮一起吃，否则就等于多摄取了一份点心的热量喽！

　　安全份量：巧克力条：1/3条；巧克力块：3块；冰淇淋拼盘：1/3盘(含有水果) ；冰淇淋球：1球；鲜奶冰淇凌：2球。

　　轻松建议：比较聪明的吃法是选择鲜奶冰淇淋，其热量只有奶油冰淇凌的一半，也比较营养健康，而一般来说，黑巧克力会比牛奶巧克力热量稍低，聪明的你一定知道该选哪一种了。

　　6、零戒备甜点：低热量又可饱腹的完美点心

　　①低糖、果冻等富含胶质的甜点。

　　②菜棒，如西芹、胡萝卜、黄瓜等制成的点心。

　　③梳打饼干搭配不加糖的去脂花草茶，如茉莉花茶、菊花茶、玫瑰花茶等。