春天养生都要“养”些什么

中医学者

每一轮季节变换，都会给我们的身体带来新的需要适应的环境。春天是净化调养身体的最佳季节，也是旧病易发的季节。春季怎样养生才能达到防病健身呢？
　　一：养阳　春季是大自然气温开始上升、阳气逐渐旺盛之时，此时养生侧重于养阳才能顺应季节变化。根据春天人体阳气升发的特点，可选择平补和清补饮食。平补的饮食适合于正常人和体弱的人，如荞麦、薏苡仁、豆浆、绿豆及苹果、芝麻、核桃等。
　　二：养阴　阴虚内热体质者，可选大米粥、赤豆粥、莲心粥、青菜泥等食物，切勿食用大甜大腻、油炸多脂、生冷粗糙食物。
　　三：养脑　春天，肝阳上亢的人易头痛、眩晕，这就是祖国医学所说“春气者，病在头”的原因。每天可用芹菜250克，红枣10枚，水煎代茶饮。
　　四：养脾　祖国医学认为：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”这是因为春季为肝气旺之时，肝气旺会影响到脾，所以春季易出现脾胃虚弱之症，而多吃酸味食物会使肝阳偏亢，故春季饮食调养宜选辛、甘温之品，忌酸涩，应多食用蔬菜以及野菜等。
　　五：养肾　春天气候舒爽，是肾功能不佳患者养肾与调理的好时机，此时服用强肾配方与固肾药膳，对肾功能损害初期的疗效较好。患者要注意生活调理，饮食以清淡甘味为主，可食用清淡蔬果，如山竹、藕、薏苡仁、黄瓜及香瓜等。
六：养胃　饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品，因上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用，也易形成气体导致腹胀，增加胃肠负担。饮食宜清淡，易消化，可采用蜂蜜疗法。
　　七：养气　老年慢性支气管炎易在春季发作。春季阳气升发，人体之阳气亦随之而升发，为扶助阳气，在饮食上应该注意，可常食用葱、荽、豉、枣、芪等，还要多吃具有祛痰健脾、补肾养肺的食物。
　　八：养“热”　早春时节气候仍很冷，寒冷刺激甲状腺，可引起功能亢进，消耗热量使人体耐力和抵抗力减弱。另一方面，人体为了御寒也需要消耗热量来稳定基础体温，。所以早春期间的饮食构成应以高热量为主。

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　　九：防病　春天气候由寒转暖，细菌、病毒等微生物活力增强，易侵犯人体而致病。在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐，小白菜、油菜、柿子椒、西红柿、柑橘、柠檬等新鲜蔬果，富含维生素C，具有抗病毒作用。
　　十：解“困”　如能在饮食上注意调理，也能解除“春困”。理想的饮食安排是：早餐摄入的热量最多，中餐次之，晚餐最少。常吃含钾丰富的水果和果汁也有助于解除“春困”，葡萄干、香蕉、苹果都富含钾。