秋季如何养生

夕瑶

秋季养生重在“收”

秋季从立秋开始，到立冬结束。立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降节气。秋天到了，天气开始由热转寒，就是开始进入“阳消阴长”的过渡阶段。这个时节，从生物的角度来看，进入了“秋收”的阶段。人体也由夏季代谢旺盛阶段转变为代谢均衡。所以，秋季的养生，不能离开“收”这一原则。

所谓秋季养生的“收”，一是指“收获”。即经过一个夏天的锻炼，人体处在一个状态最好的阶段。这个时候，继续锻炼对于身体状态已经不会再有更多增加，反而是继续大量运动会增加人体的损耗。所以，这个时候要见好就收，将一个夏天的锻炼成果收获，利用良好的身体状态，为日后到来的冬季打下良好的基础。

另外，秋季养生的“收”还指“收手”。就是说，对于夏天的大运动量锻炼要逐步减少运动量；对于夏天高强度的工作要适当降低强调；对于夏天丰富多彩的夜生活，也要逐渐减少。总而言之一句话：该收手时就收手。进入秋季，随着锻炼逐步减少，人们应该将精力更多的放在维持身体状态上。



秋季养生秘诀1--预防疾病

秋天，在我国很多地方都是好天气。比如在北京，秋天被认为是一年最好的季节。秋高气爽，万里无云，气温也非常适合室外活动，所以秋天往往是北京旅游的旺季。在秋天天气好的同时，不可否认的一个事实是，随着气温的逐步降低，秋天是一个容易患病的季节。无论是秋季的流感，还是咳嗽哮喘，都是一个多发季节。

所以，秋天养生最重要的是要预防疾病。尤其是感冒、咳嗽等，是多数人在秋天都将面临的一个威胁。流感感冒的根源是突然降温，造成流感爆发。虽然流感以往不是什么大病，很多人都可以自愈。可是，近年来先后爆发的“禽流感”以及“猪流感”（甲型流感），让流感成为了一种可能威胁人们生命的传染病。所以，预防流感就显得非常必要了。

预防流感的注意事项：

1.流感疫苗接种。流感疫苗是增强对病毒免疫力的有效方法。

2.掌握灵活的穿衣方式。秋季早晚温度变化明显，要根据天气变化增减衣物。

3.适量的室外运动。室外运动不仅能够增强宝宝身体抵抗力，也能够呼吸新鲜空气，加速身体新陈代谢。

4.室内环境保护。室内空气缓慢，大量流感病毒积存在室内，定期消毒可以及时杀灭病毒，消除流感隐患。

5.注意饮食调理

6.保质保量的睡眠。

另外，还可以采取下列“九饮”方法增强人体抵御“外邪”的能力，预防感冒的发生。

　　1．葱白饮：大葱白100克，切碎煎汤，趁热饮。

　　2．姜茶饮：生姜10片，茶叶7克，煎汤，趁热饮。

　　3．菜根饮：大白菜鲜根200克，切片煎汤，趁热饮。

　　4．姜枣饮：生姜5片，大枣10枚，煎汤，趁热饮。

　　5．萝卜饮：萝卜适量，切片煎汤，加食醋少许，趁热饮。

　　6．三辣饮：大蒜、葱白、生姜各适量，煎汤，趁热饮。

　　7．姜糖饮：鲜姜末3克、红糖（或白糖）30克，开水冲泡代茶饮。

　　8．桔皮饮：鲜桔皮50克，糖适量，开水冲泡代茶饮。

　　9．菊花饮：菊花6克，开水冲泡代茶饮。



按照中医的观点，秋季对应人体的脏腑是肺。肺是“娇脏”，喜润怕燥。而秋天恰恰秋高气爽，天气干燥，所以秋天很容易造成肺的疾病，比如干咳等。如果对于肺燥不能及时采取措施的话，随着天气的逐渐寒冷，可能会进一步发展为支气管炎等病症。所以，秋季养生一定要注意养肺。

养肺可以通过饮食来进行。比如平时可多饮、多食生津润燥的汤水。如：雪梨炖冰糖。鲜雪梨一个约100至150克，去皮洗净切粗件放炖盅内，加适量冰糖和清水。隔水炖1小时后，饮水吃梨。功能滋阴润肺。民谣云：10月火为脏，不离白菜场。可用鲜白菜适量，蜜枣2—3个，同放瓦煲内，老火煲汤，清润而不燥，清甜可口。



秋季养生秘诀2--劳逸结合

前面已经说过，秋天是“收获”的季节，养生也要以“收”为基本原则。而如何体现“收”的原则呢？最主要的方式是注意劳逸结合。

大家都有这样的感觉，进入秋天以后，感觉自己的身体状态非常好。所以，很多人到了秋天后，反而是要增加自己运动或劳动。实际上，这样做，是非常有害的。

因为人体在夏天的代谢旺盛，所以，多数人的身体素质，在夏天是上升的。所以，到了秋天的时候，往往是一个人一年之中身体最好的时期。但是，随着秋天的到来，人体的代谢开始平衡，这个时候进行过多的运动或者劳动，身体消耗大，但是机体的机能补充却比夏天要慢。所以，时间一长，就会出现体质下降的现象。

另外一个因素就是夏天天气过于炎热，很多地方都是酷暑。所以，人们在夏天的时候，可以进行的各种娱乐活动相对单调。尤其是外出旅游，远远没有秋天那样感觉好。当刚刚进入秋天的时候，合适的气温，人们非常愿意进行夏天无法进行的室外休闲活动。

好的身体状态，加上好的天气情况，自然会让多数人有了痛快一下的心理。可是，要明确的一点是，这个时期，是人一年中身体状态最好的时期。如果在进行运动、工作或者娱乐的过程中，主要及时休息，那么可以将这种状态维持，但是已经不可能再将身体提高到更高状态了。而如果在秋季不注意运动、劳动及娱乐中的休息，那么身体将进入下降的过程。

要知道，秋天过后，还有冬季。那个时候，才是最考验人体消耗的时期。如果秋天不为此做好储备，冬天身体必然经受严峻考验。人的身体实际上和自然规律是吻合的。秋天是收获的季节，是一年中粮食最多的时期。同样，人体也处在一年中最好的状态。如果人们在秋天因为粮食多而挥霍粮食，那么冬天必然将面临没有粮食的窘境。同样，人体也是这个道理。



秋季养生秘诀3--重视食补

秋天是人体状态的一个高峰，随后人的身体必然将面临着不断消耗的考验。所以，对于养生爱好者来说，逐步摸索出一套秋天补充身体的养生方法。用民间的说法就是“贴秋膘”。就是通过多摄入高热量的食物，不断抵消人体的消耗。

从中医观点讲，“贴秋膘”并不是非常确切的。因为秋天不是四季中最冷的季节，需要在体内储藏更多能量的季节应该是冬季。应该说，从秋天开始，人应该开始逐步增加自己体内的热量储藏，这个过程是要一直持续到冬天，并且冬天摄入的热量要高于秋天的。

夕瑶

根据我的养生经验，总结出了以下几条秋季食补的原则：

1、应调理脾胃，而不是急于进补

由于夏季酷热，人们的饮食受到很大影响。经常出现食欲差，食量少等现象。而且，人们为了去暑而经常吃冷饮，食冰冻食物。这些，都会对人体脾胃功能造成影响。严重的会导致消化器官功能紊乱，出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症。

实际上，秋天的时候，由于气候整体是均衡的。所以，只要主要控制运动量，正常饮食的话，身体是可以平衡的。所以，秋天更重要的是调理好脾胃，保证消化吸收功能正常。这样，就可以确保人们可以通过食物来摄取足够的营养。

第一，脾虚患者。脾虚的人常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄，这类朋友进补前不妨适度吃点健脾和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等都是不错的选择。食粥能和胃、补脾、润燥，因此，若用上述食物煮粥食用，疗效更佳。

第二，胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油腻之品的朋友，日久易化热生火，积热于肠胃，表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。这类朋友进补前一定要注意清胃中之火。适度多摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再进补。

第三，老年人及儿童。由于消化能力较弱，胃中常有积滞宿食，表现为食欲不振或食后腹胀。因此，在进补前应注重消食和胃，不妨适量吃点山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物。症状严重者可在医生的指导下服用保和丸、香砂养胃丸等。

总之，在调理好脾胃之后，人体在秋天就会有一个可靠的保障。随着天气不断的变冷，冬天即将到来。这个时候，人们要开始通过更多的食物来为冬天储备能量了。比如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋以及山药、莲子。此外，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜适量食用。

2、进补前先认清误区

秋天进补，已经成为了中国人都知道的道路，已经成为了民族饮食文化的一部分。所以，一到秋天，如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等各种食物或药物就会畅销起来。但是，这些食物或者药物，都是温热的，适合阳虚体质者。而对于其他体质的人，则可能出现加重秋燥，甚至适得其反的效果。所以，在秋季进补之前，一定要搞清进补的误区。尤其是身体虚弱、患有慢性疾病的朋友，最好在医生的指导下辨证进补，以达事半功倍之效。

●不要无病乱补无病乱补，既增加开支，又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖，血中胆固醇增多，易诱发心血管疾病。

●不要虚实不分中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症用药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。保健养生虽然不像治病那样严格区别，但起码应将用膳对象分为偏寒偏热两大类。偏寒者畏寒喜热，手足不热，口淡涎多，大便稀溏，小便清长，舌质淡脉沉细。偏热者则手足心热，口干、口苦、口臭，大便干结，小便短赤，舌质红。

●不要过度进补任何补药服用过量都有害。认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不可取的。如过量服用参茸类补品，可引起腹胀，不思饮食；过多服用维生素c，可致恶心、呕吐和腹泻。

●不要以药代食药补不如食补。如多吃芹菜可防治高血压；多吃萝卜可健胃消食、顺气宽胸、化痰止咳；多吃山药能补脾健胃。日常服用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是补品中的佳品。

●不要重进轻出养生专家近年来提出一种关注“负营养”的保健新观念，既重视人体废物的排出，减少“肠毒”的滞留与吸收，提倡在进补的同时，亦应重视排便的及时和畅通。

●不要长期用单一补品专服某一种补品，继而又从多年不变发展成偏食、嗜食，这对健康是不利的。因为药物和食物既有保健治疗作用，亦有一定的副作用，久服多服会影响体内的营养平衡。尤其是老年人，不但各种脏器功能均有不同程度的减退，需要全面系统地加以调理，而且不同季节，对保健药物和食物也有不同的需求。

●不要以贵贱分高低物以稀为贵，那些高贵的传统食品如燕窝、鱼翅之类，其实并无奇特的治疗作用，而十分平常的红薯和洋葱之类的食品，却有值得重视的食疗价值。另外，凡食疗均有一定的对象和适应症，故应根据需要来确定药膳，缺什么，补什么，切勿以贵贱来分高低，尤其是老年群体，更应以实用和价格低廉为滋补原则。

3、进补的建议

秋季进补，是必要的，也是非常有效的养生手段。但是，我的经验是，对于希望通过进补来治疗疾病的人，最好放弃这种观念。因为疾病治疗是一个需要非常高专业知识的事情。最好要及时找医生诊断治疗，以免耽误病情。对于一般身体状况的人，我建议有选择地进补。

l 有虚劳咳嗽、痰中带血、妇女白带过多、老人身体虚弱、消瘦、食欲不好等身体状况的人，建议常吃银耳。因其含有多种氨基酸、维生素和肝糖，具有补胃、润肺生津、提神、养胃、益气、健脑等功效，是中国传统的名贵补品。

l 有肺阴虚所致的潮热、盗汗、干咳少痰、咳血等症状者，建议吃点燕窝，可养阴润燥，益气补中。

l 阴液不足所致的肠燥便秘，皮肤干燥及肝肾精血不足所致的眩晕，头发早白、腰膝酸软者，建议多吃芝麻。

l 虚劳、消渴、五心烦热、潮热盗汗、消瘦、咽干颧赤、咳嗽不止以及妇科诸症者，可多食乌鸡进补。

l 津液不足诸症，脾胃阴亏或气虚所致的胃脘疼痛者，应多食蜂蜜。

l 日常蔬菜，以莲藕和菠菜为最。附：桂花糯米藕：选肥大莲藕，孔道里填塞糯米，煮熟切开成片，撒上一层白糖和桂花即可。

l 糖醋藕片：嫩藕去节，削皮洗净切成片，放入沸水锅中焯一下捞出，沥尽水后加入白糖、精盐、食醋、辣椒油、香油拌匀，其口味：咸压酸，酸压甜，非常开胃。

l 日常水果，以梨子最佳。可生食或加工后再食。附：糖水煮梨：梨子去皮后与大枣、萝卜、绿豆等一起熬汤，加上白糖，又吃又喝，治病养生的效果最好。

l 梨子蜂蜜盅：将梨把儿周围削下来作为盖，掏出梨核儿后，灌上蜂蜜，再把盖盖上，放盘里上锅蒸熟，早晚各吃一个，治气管炎有一定疗效。



4、进补食物推荐

秋季进补到底吃啥好？专家向普通的进补者推荐以下食品。

百合：有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳功效。

莲子：能祛余暑，滋补强身。

山药：适用范围广，不论男女老幼、体健体弱，都可食用。

白扁豆：煮粥或煎汤服，可健脾胃、增食欲。

藕：熟藕能健脾开胃，适宜秋天进补。

牛羊肉：秋天食用牛羊肉可温补气血。

栗子：有健脾养胃、补肾强骨的作用。

红枣：红枣能滋阴润燥、益肺补气。